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發布時間：2019.03.27來源：點擊數：4057
怎樣才能(néng)做好股骨頭壞死的飲食保健?對治療早期股骨頭缺血性壞死,我們除了進行必要的手術與非手術治療外,注意病人的飲食平時合理(lǐ)的飲食調節,也是有非常重要的輔助治療的作(zuò)用(yòng)。
從X線(xiàn)片上我們不難發現股骨頭壞死，尤其中、晚期，都會伴有骨的礦物(wù)質(zhì)含量，即鈣質(zhì)含量的變化。所以每日給予充足的鈣質(zhì)，可(kě)以彌補骨骼中礦物(wù)質(zhì)成分(fēn)的丢失。在普通食物(wù)中，含鈣很(hěn)豐富的是乳制品，如牛奶、酸奶、冰淇淋等。它們不僅高含鈣質(zhì)，還豐含另一種人體(tǐ)所需的重要礦物(wù)質(zhì)--磷。
在這些乳制品中的鈣磷比值比較适中，可(kě)使鈣磷等物(wù)質(zhì)充分(fēn)吸收。牛奶中還含有蛋白質(zhì)、乳糖等物(wù)質(zhì)。如果每天喝(hē)2杯牛奶(約480毫升)就足以達到成人的鈣需要量。當然由于老年人本來鈣質(zhì)就丢失很(hěn)多(duō)，所以鈣需要量更大。
為(wèi)了更好地使乳制品中的鈣、磷成分(fēn)吸收，應該每天在食用(yòng)乳制品的同時，經常"曬太陽"，保證每日"曬太陽"1小(xiǎo)時左右，這樣會收到更好的效果。牛奶在加熱時需不斷攪拌，防止磷酸鈣沉積下來，造成鈣、磷的損失;牛奶與含有植酸、草(cǎo)酸及食物(wù)纖維的食物(wù)同時食入時會降低鈣的吸收，故牛奶不與菠菜同食，也不可(kě)與濃茶一起喝(hē)。
為(wèi)了進一步提高牛奶中鈣、磷的吸收,可(kě)以在牛奶中添加維生素A、維生素D成為(wèi)“複合牛奶”。在普通牛奶中加魚肝油(包括大量的維生素A、維生素D)或維生素A,維生素D,也能(néng)促進鈣、磷的吸收。
除了乳制品，另一種含較多(duō)鈣質(zhì)的食物(wù)是動物(wù)骨頭湯。而且在骨頭湯中還含有脂肪酸以及蛋白質(zhì)，其中脂肪酸包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)、脂類、鈣等物(wù)質(zhì)都是骨骼形成時的重要物(wù)質(zhì)，因此，多(duō)喝(hē)骨頭湯對治療股骨頭壞死也有一定的幫助。但骨頭湯中鈣離子較少，鈣的濃度較低，故在煮湯時，先将骨頭砸裂，可(kě)增加礦物(wù)質(zhì)和蛋白質(zhì)的溶出率。
海産品中，如魚、蝦含有較多(duō)的鈣、磷，而且鈣磷比例合理(lǐ)，是鈣磷優質(zhì)來源，所以多(duō)食海鮮類食物(wù)，對股骨頭壞死病人大有好處。食用(yòng)魚、蝦時，選擇合适的烹調方法，邊蝦皮同食，因為(wèi)這些成分(fēn)含鈣更高。
主食:應以米飯、面條、雜糧為(wèi)主,品種多(duō)樣搭配。副食:應多(duō)吃含鈣多(duō)的食物(wù),如牛奶、奶制品、羊肝、豬肝、蝦皮、豆類、海藻類、蛋類。
